滨湖阳光厨房是无锡滨湖区针对餐饮行业推出的一款明厨亮灶的软件,这款软件可以让顾客通过手机客户端查看餐厅的后厨监控,你可以实时看到后台的卫生状况及厨师们的操作步骤。这款软件解决了顾客对于餐饮行业后厨的诟病,可以让你吃的放心。
“厨房里安装摄像头,只要每天点开‘滨湖阳光厨房’手机APP,就能清晰看到我园厨房操作情况,对孩子们的膳食安全工作就更放心啦。” ;立人幼儿园园长徐君开心地说。近日,辖区“明厨亮灶”工程率全市之先,“滨湖阳光厨房”APP正式上线运行,安装在餐饮相关场所的100个摄像头全部启用。
据区市场监管局负责人介绍,今年来,该局引入“互联网+”技术,将餐饮企业的后厨、食品安全信息公示等内容,以手机APP的形式,直观展现给企业管理者、监管部门,为管理者提供监管依据。只要在手机里下载“滨湖阳光厨房”APP软件,随时点击进入,就可查看相关餐饮企业的后厨情况及相关公示信息资料。
“我们公司下设多家连锁企业,靠我个人奔波突击检查,不仅自己劳累,工作效率也不高。”辖区某餐饮企业主李总说:“现在只要一部智能手机,即使不亲临现场,都可以通过手机进行‘监督’:工作衣帽有没有穿戴了?食品是否着地存放了?餐具是否消毒了?而员工们也知道消费者可以直接看到后厨的情况,比以前更加自我规范了。”在湖滨商业街某餐厅用餐的消费者小王试用了“阳光厨房”APP后,十分感兴趣,他说:“我们消费者在外用餐,不仅重视菜品质量和口味,更关注后厨的卫生,希望这个APP能让消费者看到更多‘厨房重地’中的真相。”
区市场监管局餐饮科科长金仁华表示,对于监管部门来说,辖区内餐饮单位数量大监管任务重,而监管人员数量严重不足,利用视频监控技术,延伸监管触角,辅助线下监管工作的开展,有着十分重大的意义。同时,对于餐饮企业提高自身管理也是非常有益的。
据悉,首批“明厨亮灶”试点单位,覆盖了辖区内有条件的大中小餐饮企业、学校和城市综合体各个层面,先行试点的100个摄像点位现基本安装落实到位,目前已进入上线运行状态。今后还将在全区范围内有条件的餐饮单位推广运行。
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